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  • 野菜ソムリエによるvege box

    2016.11.30

    皆さん、こんにちは。DLoFre'sオーガニック朝市担当の恩田です!


    先日ドロフィーズキャンパス内にホテル「白のMINKA」が

    グランドオープンを迎えました。

    実は宿泊する方だけが食べられる夕食があるのです。

    それは...「 9 Sense Vege Box 」です!

    浜松の野菜に精通した、野菜ソムリエによる特別な夕食。

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    ヘルシーでありながらも、数々の組み合わせで満足感はたっぷり。

    ゆっくり寛ぎながら、身体に優しいお食事を楽しめます。


    夕暮れ時は都田の自然をテラスから眺めるのもおススメですよ。

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    ぜひスローな時間を白のMINKAで体験してみて下さいね。

    https://dlofre.jp/shironominka/?_ga=1.151134206.619978085.1363910930

    野菜ソムリエは次回12/18(日)オーガニック朝市にも登場します!

    http://www.c-circe.com/

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  • 11月のオーガニック朝市を開催しました!

    2016.11.22

    皆さん、こんにちは。DLoFre'sオーガニック朝市担当の恩田です!


    11月20日(日)、秋晴れの空の下、オーガニック朝市を開催しました。

    沢山の方にお越しいただきました。

    いつも楽しみにして下さっている方、本当にありがとうございます。

    今回のオーガニック朝市の様子を少しだけご紹介しますね。


    tetotetoさんの天然酵母パン♫
    クリスマスのお菓子、シュトーレンも登場しました。

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    浜名湖かあさんからは大人気!無農薬みかん*

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    小堀谷のヌウとテツさんの万願寺とうがらしは生(!)で食べられます

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    フィンランド伝統工芸ヒンメリ作家の加茂さんからは手塩にかけて
    育てたぴーちゃんの有精卵が限定で登場!

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    ボンクールさんのタルト・キッシュはあっという間に完売...

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    前回の10月は参加されていなかった養紡屋さんのはちみつ。
    リピーター続出です!

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    ままごとキッチンtontonさんのクリスマスオーナメントも
    かわいくってどれにしような悩みます。

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    素敵な農家さん・出店者さんが11組も集合しました。

    次回は12月18日(日)13:00~です!!


    special Thanks

    ・浜名湖かあさん

    ・小堀谷のヌウとテツ

    ・はとむぎや あつみんち

    ・養紡屋

    ・ボン・クール

    ・チルチェ(野菜ソムリエ)

    ・tetoteto

    ・ワーキングウーマンプロジェクト

    ・加茂有紀代

    ・ハーブ教室Rimi

    ・ままごとキッチンtonton

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  • オーガニック朝市で秋のタルトを*

    2016.11.17

    皆さん、こんにちは。DLoFre'sオーガニック朝市担当の恩田です!


    ドロフィーズキャンパスでは木々に紅葉が見られるようになって

    きました。このまま週末もお天気だといいのですが...。

    さてさて、皆様お待ちかね!ボンクールさんのタルト情報を

    ゲットしましたので、ご紹介しますね。


    今回は「うなぎ芋とみかんカスタードのタルト」です。

    浜松で作られた品種であるうなぎ芋、浜名湖かあさんのみかんを

    果実だけでなく、カスタードにも使った爽やかな香りのタルトです*

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    ※オーガニック朝市ではホールをカットした三角形で登場します。


    うなぎ芋は浜松でうなぎの加工の際に出される残渣を堆肥として

    使用した土で育てられた、地域の顔とも言えるさつまいもです。

    身近にあるものを活かし、新しいものを生み出すバイタリティに

    遠州・浜松人のやらまいか精神を感じますね。

    ちなみに今回のタルトは、ボンクールさんが以前にお茶会のために

    オリジナルで作ったタルトですが、特別にドロフィーズも出してくれます。

    この機会を逃すと出逢えない秋の味をぜひ楽しんで下さいね。

    https://www.facebook.com/Bon-Coeur-ボンクール-108715396173273/


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    次回オーガニック朝市は11月20日(日)13:00~です!


    素敵な出店者さんが11組ご参加されます。(敬称略)


    ・浜名湖かあさん...新米、お野菜、果物

    ・小堀谷のヌウとテツ...お野菜、乾物食品

    ・はとむぎや あつみんち...はとむぎ茶、はとむぎ食品

    ・養紡屋...季節のはちみつ

    ・ボン・クール...タルト、キッシュ

    ・チルチェ(野菜ソムリエ)...ベーグル、スムージー

    ・tetoteto...天然酵母パン、手作りジャム、シュトーレン

    ・ワーキングウーマンプロジェクト...創作デリとスイーツ

    ・加茂有紀代...フィンランド工芸「ヒンメリ」

    ・ハーブ教室Rimi...ハーブ雑貨

    ・ままごとキッチンtonton...木のおもちゃ、ままごとキッチン

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  • 菜園はまころで学ぶ、自然や環境のためにできること。

    2016.11.14

    皆さん、こんにちは。DLoFre'sオーガニック朝市担当の恩田です!


    ドロフィーズキャンパスにある北欧菜園はまころでは、

    先日種を蒔いた赤大根が元気よく育っています。

    完全無農薬で育てていますが、少し寒くなったのと

    乾燥対策として「わら」を被せました。


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    実はこの「わら」、都田建設で長年お付き合いのある畳職人さんが

    畳床を作るときに余ったり、使わなかった部分をいただいています。

    小さなことかもしれませんが、あるものを活かしきること、

    無駄にしないことの実践をしています。


    身近なことから、環境や地域に一人一人ができることがあります。

    オーガニック朝市の農家さんや出店者さんは自然に近いかたちで

    農業をされている方ばかりですので、それぞれのこだわりを

    聞いていると気付かされることもいっぱいあります。

    ぜひ会話を楽しみながらお買い物をして行って下さいね。

    次回オーガニック朝市は11月20日(日)13:00~です!


    都田建設の環境への取り組みが国連HPで紹介されています。

    実はオーガニック朝市を運営するための電力も自然エネルギーで

    利用していたりするんですよ。

    http://climateaction.unfccc.int/company/miyakoda-construction-co-ltd

    地球環境について分かりやすい冊子もオーガニック朝市ブースで

    ご用意していますので、興味のある方はスタッフまでお声掛け下さい(^^)/







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  • 11月20日オーガニック朝市の出店者さんです**

    2016.11.11

    皆さん、こんにちは。DLoFre'sオーガニック朝市担当の恩田です!


    街路樹もすっかり紅葉して、秋らしい景色が広がってきましたね。

    いよいよ来週末(11/20)、オーガニック朝市を開催します。

    今回も地元の無農薬・低農薬栽培をしている農家さんや

    食品を扱う出店者さん、自然素材をつかった雑貨・工芸品の作家さん、

    素敵な出店者さんが11組ご参加されます。(敬称略)


    ・浜名湖かあさん...新米、お野菜、果物

    ・小堀谷のヌウとテツ...お野菜、乾物食品

    ・はとむぎや あつみんち...はとむぎ茶、はとむぎ食品

    ・養紡屋...季節のはちみつ

    ・ボン・クール...タルト、キッシュ

    ・チルチェ(野菜ソムリエ)...ベーグル、スムージー

    ・tetoteto...天然酵母パン、手作りジャム、シュトーレン

    ・ワーキングウーマンプロジェクト...創作デリとスイーツ

    ・加茂有紀代...フィンランド工芸「ヒンメリ」

    ・ハーブ教室Rimi...ハーブ雑貨

    ・ままごとキッチンtonton...木のおもちゃ、ままごとキッチン


    店舗を構えていない方も多く、まさに一期一会の出逢いが

    きっとありますよ。

    ぜひ皆さまのお越しをお待ちしております(^^)

    オーガニック朝市は11月20日(日)13:00~です!


    お越しの際はドロフィーズキャンパスもお楽しみ下さい。

    詳しくはこちら → https://dlofre.jp/


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