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  • 和梨と胡桃のタルト

    2015.08.29

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!


    明日に迫った「ローカルサンクスフェス」


    毎回人気のタルトクリエーター「ボン・クール」さんのタルト


    今回も、2種類出品してくださいます!


    2種類目は、「和梨と胡桃のタルト」


    s-和梨と胡桃のタルト.jpg


    地元「宮野農園」さんの幸水を使ったタルトです!


    宮野農園さんは、美味しく、一等級の特別な梨を育てるために


    ホルモン剤は使わずに、必要以上に手を加えず


    自然の流れにまかせた栽培方法をされています。


    ほんの少し手を加えるのは、花を咲かせ実になったら


    風や害虫から梨を育てる為に、一つ一つ袋を被せて育てている所です。


    そんな、宮野農園さんの愛情たっぷりの梨と胡桃を使ったタルト!


    胡桃を散りばめた上にアーモンドプードルを敷き、一緒に焼き上げて


    コンポートにした和梨を並べて、コンポートの梨の味がたっぷり染み込んだ


    シロップを、その上から固めたタルトです。


    梨と胡桃の味が、アーモンドプードルとマッチして何とも言えない美味しさです!


    梨は、夏から秋に変わる季節に食べる、最も適した果物です。


    夏に、身体にこもった熱を外に出す作用があり


    身体に入った熱を冷ますという事は、粘膜を強くし、免疫力を高めてくれるんです!


    旬の季節に旬の果物を食べるという事は、大切な事ですね!


    数量限定ですので、是非お早めに!!


    「ローカルサンクスフェス」は、8/30(日)
    13時~17時まで。雨天開催します!!

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