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  • GW休暇

    2015.04.30

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  • お勧めです!!

    2015.04.28

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!


    これ、お勧めなんです!


    s-ストウブ鍋3.jpg




    知っている方も多いと思いますが、「ストウブ鍋」です。



    フランス産のこのお洒落な鍋、見た目だけでなく機能もすごいんですよ(^^)



    鍋の中で温められて出来る、お野菜やお肉の旨味をたっぷり含んだ



    水蒸気を逃がさず、蓋の裏で液化し調理中の材料に降り注ぐ仕組み!


    その為、お肉は柔らかく、野菜はしなやかに。栄養分を逃がさずギュッと


    濃縮された美味しさを味わえます♪




    最近、朝市でこのお鍋で炊いたご飯を試食して頂いていますが大好評!!


    見た目も艶やかに、噛めば噛むほど美味しいご飯が炊けます。


    ちなみに、使用しているお米は「浜名湖かあさん」こと宮司さんが


    手塩を掛けて育てたとっても美味しいお米なので、


    ストウブ鍋の効果で更に美味しくなるのです♪


    ストウブ鍋と言っても、ガスでもIHでも調理可能。


    もちろん、薪ストーブでも調理出来ます。


    このお鍋でお野菜を蒸し焼きにしたら美味しいだろうな~。


    朝市で新鮮お野菜を買って、このお鍋で調理してみようかと思う


    今日この頃です(^^)


    ストウブ鍋は、DLoFre'sInteriorでも取り扱っていますので


    気になる方は是非手にとってご覧下さいね♪


    https://www.interior-dlofre.jp/

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  • 朝市レシピ!

    2015.04.24



    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!


    ここ数日は良い天気が続き、本来の4月らしい天候になってきましたね(^^)



    さて、先日のDLoFre'sオーガニック朝市で大好評だった


    浜名湖かあさんのお米と、小堀谷のヌウとテツさんの新鮮生落花生を使った


    「落花生ご飯」!!


    出来立てホヤホヤはこちらをクリック!! 落花生ご飯.MOV



    この落花生ご飯、とっても美味しいのに作り方は簡単。


    ①普通にご飯を炊くお水の量で、お米の準備をする。


    ②薄皮がついた生落花生を入れて一晩そのままに。
    (目安は3合で15~20粒。一晩つけて香りをつけましょう!)


    ③朝、そのままご飯を炊く。


    たったこれだけ!!お好みでお塩を入れてもOKです。


    シンプルだからこそ、素材の味が生きますね♪


    DLoFre'sオーガニック朝市では、お勧めのレシピを今後も展開予定です。


    是非コレクションしてくださいね!


    次回DLoFre'sオーガニック朝市は

    5月17日(日)DLoFre'sDayというイベントの中で開催します。

    詳細はブログにてアップしていきますので、お楽しみに!!




    s-4月24日用.jpg

     

     

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  • うずらの卵!

    2015.04.21

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!


    先日の朝市で、久々に出店して下さった「浜名湖ファーム」さん

    餌からこだわってうずらを飼育されていて、栄養がギュッと詰まった

    生卵や、味付け卵などの加工品を出品して下さっています。


    s-うずら (1).jpg




    そんな新鮮うずらの卵を茹でて、出汁しょうゆに漬けてみました!


    s-うずら (2).jpg



    うずらの卵は小さいし、皮を剥くのが大変!と思っていましたが、

    沸騰したお湯に入れて、約3分程茹でると皮がスルっと剥けます!!


    水から茹でると、皮が剥けないそう。知らなかった~!!!


    やはり、生産者さんに直接伺うと色んな学びがありますね♪

     

    これからも色々伺いながら、知識を増やして行きたいです(^^)


    次回朝市は、5月17日(日)「DLoFre'sDay」というイベントの中で開催します。

    時間等詳しいことは、またブログで発信しますので、

    是非お楽しみに!!

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  • 朝市開催しました!!

    2015.04.19

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!


    本日のDLoFre'sオーガニック朝市。雨が少しぱらつきましたが


    無事に開催する事が出来ました!




    多くの方にお越し頂きありがとうございます(^^)



    出店者の皆さんも、皆さんと直接お話が出来てとっても嬉しそうでした。



    今日の様子を動画でアップしましたので、是非ご覧ください。










    次回は、5月17日(日)

    DLoFre's Dayの中で開催します!!
    時間等詳しいことは、またブログでアップしますのでお楽しみに♪



    s-2015.4.19朝市.jpg

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