オーガニック朝市は、浜松ドロフィーズ北欧菜園「はまころ」で開催

皆さん、こんにちは！DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です！


これ、お勧めなんです！







知っている方も多いと思いますが、「ストウブ鍋」です。



フランス産のこのお洒落な鍋、見た目だけでなく機能もすごいんですよ（＾＾）



鍋の中で温められて出来る、お野菜やお肉の旨味をたっぷり含んだ



水蒸気を逃がさず、蓋の裏で液化し調理中の材料に降り注ぐ仕組み！


その為、お肉は柔らかく、野菜はしなやかに。栄養分を逃がさずギュッと


濃縮された美味しさを味わえます♪




最近、朝市でこのお鍋で炊いたご飯を試食して頂いていますが大好評！！


見た目も艶やかに、噛めば噛むほど美味しいご飯が炊けます。


ちなみに、使用しているお米は「浜名湖かあさん」こと宮司さんが


手塩を掛けて育てたとっても美味しいお米なので、


ストウブ鍋の効果で更に美味しくなるのです♪


ストウブ鍋と言っても、ガスでもIHでも調理可能。


もちろん、薪ストーブでも調理出来ます。


このお鍋でお野菜を蒸し焼きにしたら美味しいだろうな～。


朝市で新鮮お野菜を買って、このお鍋で調理してみようかと思う


今日この頃です（＾＾）


ストウブ鍋は、DLoFre'sInteriorでも取り扱っていますので


気になる方は是非手にとってご覧下さいね♪


http://www.interior-dlofre.jp/

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皆さん、こんにちは！DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です！


ここ数日は良い天気が続き、本来の4月らしい天候になってきましたね（＾＾）



さて、先日のＤLoFre'sオーガニック朝市で大好評だった


浜名湖かあさんのお米と、小堀谷のヌウとテツさんの新鮮生落花生を使った


「落花生ご飯」！！


出来立てホヤホヤはこちらをクリック！！　落花生ご飯.MOV



この落花生ご飯、とっても美味しいのに作り方は簡単。


①普通にご飯を炊くお水の量で、お米の準備をする。


②薄皮がついた生落花生を入れて一晩そのままに。
（目安は3合で15～20粒。一晩つけて香りをつけましょう！）


③朝、そのままご飯を炊く。


たったこれだけ！！お好みでお塩を入れてもＯＫです。


シンプルだからこそ、素材の味が生きますね♪


ＤLoFre'sオーガニック朝市では、お勧めのレシピを今後も展開予定です。


是非コレクションしてくださいね！


次回ＤLoFre'sオーガニック朝市は

5月17日（日）DLoFre'sDayというイベントの中で開催します。

詳細はブログにてアップしていきますので、お楽しみに！！

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皆さん、こんにちは！DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です！


先日の朝市で、久々に出店して下さった「浜名湖ファーム」さん

餌からこだわってうずらを飼育されていて、栄養がギュッと詰まった

生卵や、味付け卵などの加工品を出品して下さっています。







そんな新鮮うずらの卵を茹でて、出汁しょうゆに漬けてみました！






うずらの卵は小さいし、皮を剥くのが大変！と思っていましたが、

沸騰したお湯に入れて、約3分程茹でると皮がスルっと剥けます！！


水から茹でると、皮が剥けないそう。知らなかった～！！！


やはり、生産者さんに直接伺うと色んな学びがありますね♪

これからも色々伺いながら、知識を増やして行きたいです（＾＾）


次回朝市は、5月17日（日）「ＤLoFre'sDay」というイベントの中で開催します。

時間等詳しいことは、またブログで発信しますので、

是非お楽しみに！！

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皆さん、こんにちは！DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です！


本日のＤLoFre'sオーガニック朝市。雨が少しぱらつきましたが


無事に開催する事が出来ました！




多くの方にお越し頂きありがとうございます（＾＾）



出店者の皆さんも、皆さんと直接お話が出来てとっても嬉しそうでした。



今日の様子を動画でアップしましたので、是非ご覧ください。

次回は、5月17日（日）
ＤＬoFre's Dayの中で開催します！！
時間等詳しいことは、またブログでアップしますのでお楽しみに♪

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