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  • 椎茸豆知識

    2015.03.31

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です。


    さて、今日ご紹介するのは「椎茸」です。


    スーパーでもよく見かける椎茸。

    その栽培方法には、「原木栽培」と「菌床栽培」があるとご存知ですか??


    「菌床栽培」とはオガクズや米糠を混ぜた人口の培地で栽培する方法で


    成長が早い為収穫量が確保でき、年間を通じて安定して流通させる事が可能です。


    特徴としては、かさの表面がツルっと綺麗で薄茶色をしています。


    そして、もう一つが「原木栽培」


    s-DSC00254.jpg



    30年以上育った木を切り、適度に乾燥させそこに菌を植えて栽培します。


    s-DSC00258.jpg


















    先日お邪魔した、笑顔畑の山ちゃんファームさんでは、菌を植えた木を


    綺麗に組み、山の中で栽培されていました。


    そうすることで、冷たい空気に晒され一度キュッと縮まったかさの部分が


    また大きくなろうとする時に、表面に亀裂が入り模様が出来ます。


    s-DSC00255.jpg




















    これこそが「原木栽培」の証。厳しい自然環境に耐え


    力強く成長した椎茸の証です!


    この椎茸、フライパンで焼いてお塩で頂きましたが


    肉厚でジューシー♪とっても食べ応えがあり、しかも美味しい!


    やっぱり、自然の中で愛情いっぱいに育てられた椎茸は違います。


    育てる為の木の命、懸命に育った椎茸の命。


    貴重な命を頂く事に、感謝の気持ちを忘れずに頂きたいです。


    もちろん、安定した流通の為にも安全に早く育てられる「菌床栽培」も大事です。


    スーパーに並ぶ椎茸。ちょっと視点を変えると色々な事が見えてきます。


    是非、かさに模様が入った「原木栽培」の椎茸を探してみてください!



    もし、来月の朝市にも出品される様でしたらこのブログでお知らせしますので


    お楽しみに!!


    4月の朝市は19日(日)AM10時~12時
    北欧菜園「はまころ」にて行います!!
    お待ちしています♪

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  • 賑わいました♪

    2015.03.24

    皆さん、こんにちは!「DLoFre'sオーガニック朝市」担当の齋藤です。


    先日開催した、DLoFre'sDay。多くのお客様にお越し頂き、とっても賑わいました。


    s-DAY全体.jpg




















    s-DAYバラ.jpg




















    久々に出店して下さった「高山ローズ」さんのブースも大人気!


    s-DAY野菜.jpg



























    s-DAY宮司さん.jpg





















    出店者さんとお客様の楽しそうな会話と、笑顔が溢れた素敵な時間。



    s-DAYラシュシュさん.jpg




















    顔の見える生産者さんから、こだわりやお勧めを聞きながら、体に優しく

    内側から健康になれる物を購入出来る貴重な機会。


    私達は自然素材を使い、家族の皆さんが一番長く過ごすであろうお家で


    心から安らぎ、安心して幸せに過ごして頂ける様なお家作りをしています。


    そんなお家作りと、低農薬・無農薬で手間と愛情を掛けながら

    農作物を育てている農家さんや、それらを使用した加工品を作られる

    生産者さん。皆の想いが一つになって、朝市を開催しています。


    これから益々、パワーアップしていく朝市をどうぞ宜しくお願いします!!


    次回朝市は

    4月19日(日)10時~12時に開催します。

    お楽しみに♪

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  • 本日開催!!

    2015.03.22

    おはようございます!朝市担当齋藤です(^^)


    本日開催のDLoFre'sDay!朝市ブースに出品されるお勧め商品を

    ご紹介します!


    ボン・クールさん
    八朔の焼きタルト&レモンのタルト(タルトシトロン)

    浜名湖かあさんの無農薬八朔と野菜の山王さんの無農薬レモンを
    たっぷり使用した、爽やかなタルト。限定32ピースずつです。

    s-3月22日タルト.jpg




















    s-3月22日タルト②.jpg






















    富士東製茶農業協同組合さん

    和紅茶。淹れ立ての温かく香り高い紅茶をお楽しみ頂けます。
    本日は、紅茶を購入の方にはドライフルーツをプレゼント!!


    s-和紅茶.jpg



















    ラシュシュさん
    玄米ドーナツ。マクロビスイーツのラシュシュさんが初出店!
    お店でも大人気の玄米ドーナツを出品して頂きます。

    s-ラシュシュさん玄米ドーナツ.jpg












    そして、無農薬野菜やお米を作っている浜名湖かあさんと
    初出店の寿梅園(じゅばいえん)さんのコラボ!
    梅ご飯を、ストーブ鍋で炊いてご試食頂けます!!

    s-梅ご飯.jpg










































    まだまだご紹介したい商品はたくさんありますが、

    是非DLoFre'sDayに来て頂いて、元気な出店者さんと


    美味しく健康満点の商品達と触れ合ってください!!


    皆さんとお会い出来る事、楽しみにしています!

    どうぞ気をつけてお越し下さい(^^)




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  • 明日はDLoFre'sDay!!

    2015.03.21

    皆さん、こんにちは!DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です!!


    明日はいよいよ「DLoFre'sDay」の開催日(^^)


    出店してくださる皆さんと現時点での出品予定品をお知らせします。
    (出品の品はあくまでも予定です。当日変わる可能性もありますので
    ご了承ください。)


    浜名湖かあさん
    里芋・大根・根深ネギ・お米(愛知のかおり・こしひかり)
    八朔・黄金柑・レモン

    ラ・シュシュさん
    焼き菓子・玄米ドーナツ・赤い実のコンフィチュール・ソイジャム

    寿梅園さん
    梅漬け・天日干ししそ・梅エキス・4色いろどりゼリー

    高山ローズさん
    バラ生花

    富士東製茶農業共同組合さん
    HOT紅茶(ドライフルーツ付き)・緑茶・生椎茸

    笑顔の山ちゃんファームさん
    水菜・山のするめ大根(切干)・緑茶・生椎茸

    チルチェさん
    ベーグル各種(紫芋・コーヒーシナモン・かぼちゃ・アールグレイ他)
    甘酒のスムージー・ジャーサラダ

    ボン・クールさん
    八朔のタルト(浜名湖かあさんの無農薬八朔使用)
    レモンのタルト(野菜の山王さんの無農薬レモン使用)
    ボン・クールのキッシュ


    DLoFre'sDay、記念すべき第一回目の開催!
    皆さんとお会い出来る事、本当に楽しみです。
    春の一日、DLoFre'sで素敵な時間をお過ごし下さい(^^)

    s-2015.1.18NO1.jpg

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  • 「とびっきり!静岡」さんで放送されます!!

    2015.03.16

    皆さん、こんばんは!「DLoFre'sオーガニック朝市」担当の齋藤です!


    今日は皆さんにニュースです!!


    明後日18日(水)の夕方5時位から、静岡朝日テレビさんで

    絶賛放送中の、「とびっきり!静岡」の1コーナーで

    この「DLoFre'sオーガニック朝市」が紹介されることになりました。

    その為、朝市に出店して下さっている方を訪問し、取材をして頂きました。


    s-DSC00251.jpg




















    こちらは、先日「笑顔畑の山ちゃんファーム」さんに伺った時の様子です。


    プロデューサーさん、カメラマンさん、音声さん、助手の方。

    一つのコーナーを作るのに、多くの人が関わっているんだなぁ。と実感。

    農家さんに対して、興味を持って色々と質問して下さり

    想いを引き出しつつ進む収録。さすがプロです。

    どんな出来上がりになるのか、ドキドキわくわく!

    放送は18日(水)PM4:45~放送の「とびっきり!静岡」で

    おおよそPM5時位から放送される予定です。

    是非ご覧下さい!!





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