オーガニック朝市は、浜松ドロフィーズ北欧菜園「はまころ」で開催

こんばんは！朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です。

明日に迫った「スローライフフェス」今回が初出店となる

浜北区のスマイルベリーさん。

今回ハーブとお塩を使った、ハーブアロマポットのワークショップを

開催してくださいます！！

お好きなハーブを選んで、お塩と共に瓶に詰め、芳香剤としても使えますし

お風呂に入れても良いとの事。

寒くなったこの時期、お塩は体が温まりますし、ハーブの香りでリラックス効果も！

一つ500円で作れますので、是非お試し下さい（＾＾）

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まるで野菜畑のような、この美しいキッシュ。オーガニックの野菜を使用した

タルトクリエーター、ボンクールさんの「ボンクールキッシュ」です！！

キッシュとは、フランスロレーヌ地方の郷土料理。

ボンクールさんオリジナルキッシュは、毎回野菜畑をイメージした

とても美しいキッシュです。このお花、食べられる食用花なんですよ！

毎回、その時の感性で彩りが変わるこのキッシュ

冷めても温めても、美味しく頂けます。

温める際は、上にのっている野菜を外して一分弱、レンジで温めて下さいね。

だいぶ寒くなってきたので、お気に入りの温かい飲み物と一緒に

是非召し上がって頂きたい一品です。

そんな美しいキッシュを、今週日曜（30日）のスラーライフフェスにて、販売決定！！

1ピース500円。16ピース限定です。

14時から販売開始となりますので、お早めに（＾＾）

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こんにちは。朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です！

ご覧下さい！この美しい茶畑！！

掛川の東山地区のお茶畑です。

子供の頃から、お茶に親しんできた私ですが、こんな間近に

こんなに美しいお茶畑を見たのは初めて。美しさに感動しました。

ここは、世界農業遺産にも認定されている「茶草場農法」を実践されている地域。

この地域では、150年以上も前から良質茶の栽培を目的に

茶農家の方々が手間隙掛けて、茶畑の周辺の半自然草地の草を刈り

乾燥させた草を茶畑に敷く農法を続けています。

人の手が入ることで、半自然草地が守られ、そこに住む貴重な動植物も守っています。

そんな素晴らしい環境で育てられたお茶「加久良」の抹茶が

今週末のフェスで登場します！

加久良茶は、昔からこの土地で育てられ、品種改良されていない

希少なお茶です。数年前に、荒廃したお茶畑を「富士東製茶農業共同組合」さんの

青年部の方々が手入れし、復活させました。

先人の想いと、現代の青年部の方の想いがたっぷり詰まった貴重なお茶。

是非味わって頂きたいです。

当日は、抹茶を挽く体験もして頂く予定です。是非お楽しみに（＾＾）

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こんにちは！ドロフィーズ朝市担当、「さいちゃん」こと齋藤です。

以前、「加糖味いちじく」について紹介しましが

皆さん覚えていらっしゃるでしょうか？

完全無農薬で、真心を込めて育てられた特別ないちじく。

とっても甘くて、皮ごと食べられるいちじくです。

そんな宝石みたいないちじくを使い、オリジナルのジャムが完成しました！

加工してくださったのは、浜北区で卵・乳製品・白砂糖未使用のマクロビオティックの

スイーツを中心に製造、販売されている「La chou choute　～ラ・シュシュ～」さん

今回は、無花果の他に洗双糖、ヴァニラ、シナモン、黒コショウを加えた

特別なレシピ！少し大人な味に仕上がっています。

パンに塗るのはもちろん、お肉などのソースにしても美味しそう（＾＾）

色々アレンジして、是非ご自分だけの美味しい食べ方を見つけてください。

明日、23日（日）からＤLoFre'sインテリアにて販売開始です。

限定40個となっておりますので、気になる方はお早めに！！

来週の日曜11月30日　13時～　「スローライフフェス」を開催します！
14時から「昼市」を開催しますので、お楽しみに♪

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こんにちは！朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です（＾＾）

以前お伝えした、農家の石田さん。今日はその続きをお伝えしますね。

農業を始める前は、肥料を扱う会社にお勤めでした。

元々昆虫が大好きで、大学で昆虫学を専攻した石田さん。

いざ社会に出てみると、一般的な農業では

虫は害虫と言われ厄介者。駆除の対象。。。

「何故虫を殺さなければならないのか？」と疑問に思い

虫を殺さず、手をつないでいく農業を志す様になり一念発起。

脱サラをして、「里山共生農業」を始められました。

農業が出来る土地と家、納屋がある場所を探しに探し

運命的に出逢った今の土地で、完全無農薬、無肥料の農業を始めたのです！

その為、育てたい物を育てるのでは無く、植えてみて育った物

即ち、その土地に相性が良く、自分の力で成長するパワーを持った

生命力がいっぱいの作物を作られているのです。

このお話を伺った時、石田さんのその勇気と想いに

私の胸にも熱いものがこみ上げてきました。


そんな石田さんの今度の一押しはこちら！


冬瓜です！

この時期にしか食べられない冬瓜。

今月末の、スローライフフェス内で開催する「昼市」では

薪ストーブイベントとコラボをし、スープにしてご試食頂きます！

だいぶ寒くなった今日この頃、出来たてスープで是非暖まってください。

薪ストーブの情報はこちらから→http://www.stove-life.com//

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