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  • 初出店です。

    2014.11.29

    こんばんは!朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です。

    明日に迫った「スローライフフェス」今回が初出店となる

    浜北区のスマイルベリーさん。

    今回ハーブとお塩を使った、ハーブアロマポットのワークショップを

    開催してくださいます!!

    s-ハーブアロマポット.jpgお好きなハーブを選んで、お塩と共に瓶に詰め、芳香剤としても使えますし

    お風呂に入れても良いとの事。

    寒くなったこの時期、お塩は体が温まりますし、ハーブの香りでリラックス効果も!

    一つ500円で作れますので、是非お試し下さい(^^)


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  • まるで野菜畑!?

    2014.11.28

    s-ボンクールキッシュ.jpgまるで野菜畑のような、この美しいキッシュ。オーガニックの野菜を使用した

    タルトクリエーター、ボンクールさんの「ボンクールキッシュ」です!!

    キッシュとは、フランスロレーヌ地方の郷土料理。

    ボンクールさんオリジナルキッシュは、毎回野菜畑をイメージした

    とても美しいキッシュです。このお花、食べられる食用花なんですよ!

    毎回、その時の感性で彩りが変わるこのキッシュ

    冷めても温めても、美味しく頂けます。

    温める際は、上にのっている野菜を外して一分弱、レンジで温めて下さいね。

    だいぶ寒くなってきたので、お気に入りの温かい飲み物と一緒に

    是非召し上がって頂きたい一品です。

    そんな美しいキッシュを、今週日曜(30日)のスラーライフフェスにて、販売決定!!

    1ピース500円。16ピース限定です。

    14時から販売開始となりますので、お早めに(^^)

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  • 静岡の誇りです

    2014.11.25

    こんにちは。朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です!

    ご覧下さい!この美しい茶畑!!

    s-お茶畑.jpg掛川の東山地区のお茶畑です。

    子供の頃から、お茶に親しんできた私ですが、こんな間近に

    こんなに美しいお茶畑を見たのは初めて。美しさに感動しました。

    ここは、世界農業遺産にも認定されている「茶草場農法」を実践されている地域。

    この地域では、150年以上も前から良質茶の栽培を目的に

    茶農家の方々が手間隙掛けて、茶畑の周辺の半自然草地の草を刈り

    乾燥させた草を茶畑に敷く農法を続けています。

    人の手が入ることで、半自然草地が守られ、そこに住む貴重な動植物も守っています。

    そんな素晴らしい環境で育てられたお茶「加久良」の抹茶が

    今週末のフェスで登場します!

    s-お抹茶.jpgs-加久良茶.jpg













    加久良茶は、昔からこの土地で育てられ、品種改良されていない

    希少なお茶です。数年前に、荒廃したお茶畑を「富士東製茶農業共同組合」さんの

    青年部の方々が手入れし、復活させました。

    先人の想いと、現代の青年部の方の想いがたっぷり詰まった貴重なお茶。

    是非味わって頂きたいです。

    当日は、抹茶を挽く体験もして頂く予定です。是非お楽しみに(^^)

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  • 朝市オリジナル

    2014.11.22

    こんにちは!ドロフィーズ朝市担当、「さいちゃん」こと齋藤です。

    以前、「加糖味いちじく」について紹介しましが

    皆さん覚えていらっしゃるでしょうか?

    完全無農薬で、真心を込めて育てられた特別ないちじく。

    とっても甘くて、皮ごと食べられるいちじくです。

    s-いちじく.jpgそんな宝石みたいないちじくを使い、オリジナルのジャムが完成しました!

    加工してくださったのは、浜北区で卵・乳製品・白砂糖未使用のマクロビオティックの

    スイーツを中心に製造、販売されている「La chou choute ~ラ・シュシュ~」さん

    s-無花果ジャム.jpg今回は、無花果の他に洗双糖、ヴァニラ、シナモン、黒コショウを加えた

    特別なレシピ!少し大人な味に仕上がっています。

    パンに塗るのはもちろん、お肉などのソースにしても美味しそう(^^)

    色々アレンジして、是非ご自分だけの美味しい食べ方を見つけてください。

    明日、23日(日)からDLoFre'sインテリアにて販売開始です。

    限定40個となっておりますので、気になる方はお早めに!!

    来週の日曜11月30日 13時~ 「スローライフフェス」を開催します!
    14時から「昼市」を開催しますので、お楽しみに♪

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  • 次回の昼市にて

    2014.11.19

    こんにちは!朝市担当の「さいちゃん」こと齋藤です(^^)

    以前お伝えした、農家の石田さん。今日はその続きをお伝えしますね。

    農業を始める前は、肥料を扱う会社にお勤めでした。

    元々昆虫が大好きで、大学で昆虫学を専攻した石田さん。

    いざ社会に出てみると、一般的な農業では

    虫は害虫と言われ厄介者。駆除の対象。。。

    「何故虫を殺さなければならないのか?」と疑問に思い

    虫を殺さず、手をつないでいく農業を志す様になり一念発起。

    脱サラをして、「里山共生農業」を始められました。

    農業が出来る土地と家、納屋がある場所を探しに探し

    運命的に出逢った今の土地で、完全無農薬、無肥料の農業を始めたのです!

    その為、育てたい物を育てるのでは無く、植えてみて育った物

    即ち、その土地に相性が良く、自分の力で成長するパワーを持った

    生命力がいっぱいの作物を作られているのです。

    このお話を伺った時、石田さんのその勇気と想いに

    私の胸にも熱いものがこみ上げてきました。


    そんな石田さんの今度の一押しはこちら!

    s-冬瓜.jpg
    冬瓜です!

    この時期にしか食べられない冬瓜。

    今月末の、スローライフフェス内で開催する「昼市」では

    薪ストーブイベントとコラボをし、スープにしてご試食頂きます!

    だいぶ寒くなった今日この頃、出来たてスープで是非暖まってください。

    薪ストーブの情報はこちらから→https://www.stove-life.com//

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