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  • 爽やかな香り♪『木頭柚子の青ゆずこしょう』試食会開催!!

    イベント開催日2016年09月24日(土)









    皆さん、こんにちは!ドロフィーズインテリアのあっちゃんです! 




    今週の9/24(土)25(日)の試食会は、 


    『木頭柚子の青ゆずこしょう』です! 

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    無農薬・無化学肥料栽培で丁寧に育てられた柚子の収穫後、 

    24時間以内の新鮮な状態で果皮処理を施し、 

    180日以上熟成させてから瓶詰めした青ゆずこしょうです。 

    塩分と果汁の割合は代々伝わる秘伝!! 

    木頭ゆずは、特別栽培(農薬・化学肥料不使用)丁寧に育てられているので、皮ごとまるごと使用することができるのです! 




    また、とうがらしは九州宮崎産の低農薬栽培され、天日塩のみの原材料使用となっています。 





     青柚子の香りと、青とうがらしの辛味をお楽しみ頂けます! 





    青ゆずの風味が爽やかな、『青ゆずこしょう』を使った、


    インテリアアーティストりっちゃんのオススメレシピをご紹介致します♪ 





    『レンコンの柚子胡椒風味炒め』 





    【材料】

    レンコン(一節)

    醤油(大さじ1)

    柚子胡椒(小さじ1)

    バター(小さじ1/2)

    オリーブオイル(適量) 





    1.レンコンを厚さ5mmにして、好きな大きさに切って(輪切り、半月切りなど)水にさらしておく 






    2.レンコンの水気を切ってオリーブオイルを入れて熱したフライパンできつね色になるまで炒める 





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    3.2にバターを入れてなじませ、醤油、柚子胡椒をよく混ぜたものを入れてさっとなじませて完成です! 





     

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    お好みでインゲンなどを入れてみてください!





    是非この機会に、さっぱりとした柚子の風味と味わいをお試しください!






    皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしております!





      


      
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